團餐管理服務的發展趨勢

　　團餐管理服務的發展趨勢

　　餐飲業在中國是一個充滿誘惑力的行業，其中占主要地位的三大類分別是：酒樓，快餐和團餐，而團餐的興起與發展，大有星星之火可以燎原之勢。

　　近年來，伴隨國外和發達地區先進團餐理念的導入，團餐管理服務市場涌現出一大批龍頭企業，我國團餐的產業化、市場化、社會化步伐加快，已逐步成為餐飲服務領域和餐飲企業經營中新的亮點。

　　團餐總體上仍處于成長、培育階段，與大眾不斷增長和提升的服務需求仍有一定差距，與國際領先的團餐企業相比仍有一些需要改進和加強之處，發展中也一定程度上存在生產規模不夠合理、供應品種不夠豐富、標準體系不夠健全、經營管理和服務水平有待提升的問題。

　　團餐企業要堅持以科學發展為指導方針，以轉變經濟發展方式為主線，充分發揮團餐行業的功能和作用，進一步健全和完善團餐行業的食品安全體系、采購體系，以及應急管理體制，加快促進全國團餐業的標準化、品牌化、產業化、國際化的大發展，為帶動相關產業發展、繁榮市場、促進社會和諧，提高團餐行業國際競爭力而做出更大的貢獻。